A respeito da gastronomia sustentável,… (ISET 2025)

Questões de Agronomia e Ciências Agrárias · ISET

Agronomia e Ciências AgráriasTecnologia de alimentos e inspeção de produtos agropecuáriosISET 2025

Pref Conc do Coité

A respeito da gastronomia sustentável, assinale a alternativa correta:

AÉ uma abordagem inovadora que ultrapassa os limites da cozinha, integrando princípios ambientais, sociais e econômicos em toda a cadeia de produção alimentar.BA escolha de fornecedores, ingredientes e políticas de gestão não são importantes na construção de uma gastronomia mais sustentável.CEssa tendência, que ganhou destaque nos últimos anos, visa apenas atender ao paladar exigente dos consumidores.DO aumento significativo do desperdício de alimentos é um dos pilares da gastronomia sustentável.EAlém dos benefícios ambientais, o conceito promove uma alimentação mais saudável, oferecendo pratos desequilibrados e saborosos.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.