Questões de Agronomia e Ciências Agrárias · FADE UFPE
Agronomia e Ciências AgráriasPós-colheita de frutas e hortaliçasFADE UFPE 2017
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Questão de Agronomia e Ciências Agrárias
O êxito na utilização de embalagem com atmosfera modificada na preservação de alimentos está relacionado a: 1) boas práticas de higiene. 2) temperatura de congelamento. 3) permeabilidade dos gases na embalagem. 4) proporção do volume de gás/água que é utilizada. Estão corretas, apenas:
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.