Questões de Agronomia e Ciências Agrárias · Cebraspe
Agronomia e Ciências AgráriasTecnologia de alimentos e inspeção de produtos agropecuáriosCebraspe 2025
INSA
Questão de Agronomia e Ciências Agrárias
Em relação a matérias-primas de origem animal e vegetal e assuntos correlatos, julgue os itens subsecutivos. Na carne fresca (parte muscular) que se destina como matéria-prima para a indústria de derivados cárneos, há uma pequena quantidade de carboidrato, que não é considerada na composição centesimal.
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.