Questões de Agronomia e Ciências Agrárias · IAUPE
Agronomia e Ciências AgráriasAnálise sensorial de alimentosIAUPE 2017
UPE
Questão de Agronomia e Ciências Agrárias
Associe a coluna da direita com a da esquerda, considerando as metodologias de avaliação sensorial de alimentos. 1. Método Sensorial Discriminativo 2. Método Sensorial Afetivo 3. Método Sensorial Descritivo ( ) Método do Índice de Qualidade ( ) Teste de aceitação ( ) Teste de preferência ( ) Teste de ordenação ( ) Teste de comparação pareada ( ) Análise descritiva quantitativa Assinale a alternativa que indica a sequência CORRETA.
Mais questões de Análise sensorial de alimentos
- Maranatha Assessoria 2026A análise sensorial é utilizada para avaliar características dos alimentos percebidas pelos sentidos humanos e pode auxiliar no desenvolvimento e controle de qualidade dos produto…
- Cebraspe 2025Cada tipo de teste sensorial é aplicável conforme o objetivo da pesquisa e o contexto de avaliação do produto, e, com isso, a utilização combinada de diferentes testes sensoriais…
- Selecon 2025No exercício das funções de um fiscal sanitário, em muitas situações se faz necessário avaliar rapidamente, e preliminarmente, as características de um produto alimentício a parti…
- Cebraspe 2025O consumidor é o ponto central que movimenta as estratégias de marketing de qualquer organização, fazendo-se necessário estudar os consumidores para identificar seu comportamento…
- Cebraspe 2025A análise sensorial, essencial para avaliar as características de um produto alimentício com base nas percepções humanas, utiliza diferentes testes para entender preferências, dif…
Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.