Devem ser condenadas as carcaças que ap… (Consulplan 2020)

Questões de Medicina Veterinária · Consulplan

Medicina VeterináriaInspeção e tecnologia de carnes e derivadosConsulplan 2020

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Devem ser condenadas as carcaças que apresentem lesões generalizadas de actinomicose ou actinobacilose. Entretanto, é permitida a rejeição parcial nos seguintes casos, EXCETO:

ASão condenadas as cabeças com lesões de actinomicose, exceto quando a lesão maxilar é discreta, estritamente localizada, sem supuração ou trajetos fistulosos.BQuando a lesão envolver os gânglios linfáticos torácicos são condenados os pulmões, o coração e os gânglios acometidos, havendo aproveitamento dos demais órgãos e tecidos.CQuando a actinomicose é discreta e limitada à língua, interessando ou não os gânglios linfáticos correspondentes, a cabeça pode ser aproveitada, depois da remoção e condenação da língua e seus gânglios.DQuando as lesões são localizadas, sem complicações secundárias e o animal se encontra em boas condições de nutrição. Neste caso, a carcaça deve ser aproveitada, depois de removidas e condenadas as partes atingidas.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.