Questões de Agronomia e Ciências Agrárias · FJPF (UFRJ)
Agronomia e Ciências AgráriasPós-colheita de frutas e hortaliçasFJPF (UFRJ) 2007
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Questão de Agronomia e Ciências Agrárias
Em relação a frutos e hortaliças, um dos principais fatores que influencia uma boa comercialização é a classificação dos produtos, a qual, por sua vez, está na dependência de um bom controle de qualidade. Classificar é separar o produto em diferentes categorias de acordo com suas peculiaridades, comparando-o aos padrões préestabelecidos. O julgamento obtido dessa comparação permite o enquadramento em 3 categorias:
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.