
Prova Instituto Verbena
PARA TÉCNICO-ADMINISTRATIVO EM EDUCAÇÃO DA UFSCAR - 2026
Engenheiro/Alimentos
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- 1Língua PortuguesaO Texto 1, considerando-se o modo de organização textual e o desenvolvimento do conteúdo temático, é construído a partir de uma tipologia
- 2Língua PortuguesaNo enunciado “Parece que, em algumas culturas, há um ‘ideal de fala tácito’ que as mulheres deveriam tentar atingir”, o termo “tácito” pode ser substituído sem prejuízo na textualidade e no sentido p…
- 3Língua PortuguesaAo fazer uma citação, o enunciador pode, por meio de algum recurso discursivo, assumir um posicionamento de endosso ou de afastamento em relação ao conteúdo citado. São casos de endosso e de afastame…
- 4Língua PortuguesaNo enunciado “Isso, inclusive, levou à criação dos termos mansplaining e manterrupting, em inglês”, o operador argumentativo “inclusive” constrói um efeito de sentido de
- 5Língua PortuguesaQual é o tema discutido no Texto 2?
- 6Língua PortuguesaA expressão “no berço das águas”, presente no título do Texto 2, é construída a partir do uso de uma figura de linguagem denominada de
- 7Língua PortuguesaConsiderando-se o processo de progressão temática, o segundo parágrafo do Texto 2 é construído a partir de um recurso argumentativo baseado em
- 8Língua PortuguesaDefende-se, no Texto 3, a ideia de que ler e escrever
- 9Língua PortuguesaConsidere o seguinte recorte: “Dessa forma, como a leitura do mundo vem antes da leitura da palavra – como nos ensina Paulo Freire – e sempre está imbricada nesta, escrever a palavra, com marcas de a…
- 11Raciocínio LógicoConsidere a proposição: “Todos os relatórios foram aprovados e nenhum documento apresentou inconsistência.” A negação lógica dessa proposição é:
- 12MatemáticaUm capital de R$ 10.000,00 foi aplicado a juros compostos, com taxa de 10% ao ano, durante dois anos. O montante acumulado ao final do período é:
- 16InformáticaUma organização pública implementou política de backup com as seguintes características: cópia diária incremental, cópia completa semanal e armazenamento das cópias em servidor externo à rede local.…
- 17InformáticaNo Microsoft Excel, em sua configuração padrão para o idioma Português (Brasil), considere a fórmula =SE(E(A1>10;B1<5);A1*B1;A1+B1). Para A1 = 12 e B1 = 4, o valor retornado será
- 18InformáticaNo contexto da Lei Geral de Proteção de Dados (LGPD – Lei nº 13.709/2018), uma instituição mantém banco de dados com informações de servidores públicos para fins de gestão administrativa. Caso ocorra…
- 20Administração Geral e PúblicaEm ambiente organizacional que utiliza plataforma de armazenamento em nuvem com edição colaborativa, por exemplo OneDrive, o recurso de histórico de versões contribui para a governança documental ao…
- 21Administração Geral e PúblicaSegundo o Código de Ética Profissional do Servidor Público Civil do Poder Executivo Federal, a moralidade da Administração Pública não se limita à simples averiguação subjetiva, devendo ser acrescida…
- 22Direito ConstitucionalNo que tange ao federalismo definido pela Constituição Federal de 1988, a criação de um novo município, seja por fusão, incorporação, ou desmembramento, deve ser
- 23Direito ConstitucionalLeia o caso a seguir. Conforme regras de repartição de competência definidas pela Constituição Federal de 1988 e jurisprudência, a referida lei estadual trazida no caso é
- 24Direito AdministrativoLeia o caso a seguir. No presente caso, o ato administrativo regulamentar (portaria) é
- 26ArquivologiaConsoante as disposições da Lei nº 8.112/1990 acerca das formas de provimento e vacância, na hipótese de ocorrer a reintegração de um servidor estável em decorrência de decisão judicial que invalidou…
- 27Engenharia e ArquiteturaLeia o caso a seguir. A partir do caso, o descrito estágio da despesa deve respeitar o limite do crédito orçamentário disponível, denominado
- 28Direito AdministrativoDe acordo com as disposições da Lei nº 8.429/1992 sobre o procedimento administrativo, caso uma representação destinada a apurar a prática de ato de improbidade seja rejeitada pela autoridade adminis…
- 29Administração Geral e PúblicaEntre os vários princípios atinentes à atuação da Administração Pública frente aos particulares, o princípio que preconiza a limitação do tratamento ao mínimo necessário para a realização de suas fin…
- 30AFO e Direito FinanceiroNo modelo orçamentário brasileiro, a Lei de Diretrizes Orçamentárias (LDO) funciona como um elo entre o planejamento estratégico de longo prazo e a execução financeira anual. Para além de orientar a…
- 31Engenharia e ArquiteturaLeia o texto a seguir. O texto refere-se a qual procedimento?
- 32Engenharia e ArquiteturaOs microrganismos desempenham papéis fundamentais na indústria de alimentos, atuando tanto na deterioração quanto na produção (fermentação) e na indicação de qualidade sanitária. Qual microrganismo p…
- 33EstatísticaQualquer análise quantitativa depende sempre da medida de uma certa quantidade física, cuja magnitude deve estar relacionada à massa do componente de interesse presente na amostra tomada para análise…
- 34Engenharia e ArquiteturaO método de determinação de umidade em alimentos está baseado na remoção da água por aquecimento, por dessecação em estufa a 105oC até peso constante. A determinação de umidade é considerada um método
- 35Engenharia e ArquiteturaA higienização é a operação que engloba a limpeza e a sanitização das instalações industriais, equipamentos e utensílios. Para a etapa de limpeza, são utilizados os detergentes, que devem apresentar…
- 36Engenharia e ArquiteturaO principal hormônio vegetal natural, na forma de gás, responsável pelo amadurecimento das frutas, conversão de amidos em açúcares, amolecimento da textura e mudança de cor é
- 37Engenharia e ArquiteturaA principal diferença entre frutas climatéricas e não climatéricas está na forma como amadurecem e como respondem ao etileno, gás que atua como hormônio nas plantas. Sobre as características fisiológ…
- 38Engenharia e ArquiteturaLeia o texto a seguir. O texto refere-se a qual selo?
- 39Engenharia e ArquiteturaA partir da morte do animal, o músculo sofre diversos processos de natureza bioquímica e biofísica, chamados de rigor mortis, diferenciando-se em suas características originais e passando a ser consi…
- 40Biologia e CiênciasNo contexto da tecnologia de derivados cárneos, os produtos embutidos, como a linguiça frescal, são definidos como produtos obtidos a partir da carne moída (com ou sem toucinho), condimentada e intro…
- 41Engenharia e ArquiteturaNa fabricação industrial de iogurte, após a pasteurização e homogeneização do leite, ocorre uma etapa crítica para a formação de sua consistência e sabor característicos. Esse processo, conhecido com…
- 42Engenharia e ArquiteturaNa fabricação industrial de manteiga, a etapa na qual ocorre a aglomeração dos glóbulos de gordura após a desestabilização da emulsão do creme de leite, resultando na separação da fase sólida (grãos…
- 43QuímicaNa produção de cachaça artesanal, o processo de destilação é fundamental para garantir a qualidade da bebida. Após a fermentação do caldo de cana, o "vinho" é levado ao alambique de cobre. Nessa etap…
- 44Engenharia e ArquiteturaA formação do glúten é um processo fundamental na panificação, resultando da interação entre componentes da farinha de trigo. O glúten é formado pelo(a)
- 45Engenharia e ArquiteturaDurante a fermentação biológica do pão, as leveduras (Saccharomyces cerevisiae) consomem os açúcares presentes na massa, realizando um processo anaeróbico que produz
- 46QuímicaNo processo industrial de refino do óleo de soja, o óleo bruto passa por diversas etapas físicas e químicas para se tornar comestível. A etapa responsável pela remoção de fosfatídeos (gomas) e impure…
- 47Engenharia e ArquiteturaO processamento térmico de produtos alimentícios é influenciado por vários fatores. Entre eles, cita-se a velocidade de penetração do calor da periferia até o centro do vasilhame, a qual, por sua vez…
- 48Engenharia e ArquiteturaA pasteurização é um tratamento térmico bastante utilizado na indústria alimentícia com o objetivo de prolongar a vida de prateleira de alimentos. Esse processo consiste em submeter o alimento a temp…
- 49Engenharia e ArquiteturaLeia o texto a seguir. O texto refere-se o processo de
- 50Engenharia e ArquiteturaA determinação da qualidade da cana-de-açúcar é crucial para o pagamento ao produtor e eficiência industrial. Os laboratórios de campo e usinas utilizam parâmetros específicos para medir o teor de aç…