Questões de Engenharia e Arquitetura · Instituto Verbena
Engenharia e ArquiteturaOutros temasInstituto Verbena 2026
PARA TÉCNICO-ADMINISTRATIVO EM EDUCAÇÃO DA UFSCAR -
Questão de Engenharia e Arquitetura
Os microrganismos desempenham papéis fundamentais na indústria de alimentos, atuando tanto na deterioração quanto na produção (fermentação) e na indicação de qualidade sanitária. Qual microrganismo pode ser considerado indicador de contaminação de origem fecal em alimentos?
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.