Questões de Saúde · OMNI
SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004OMNI 2021
Pref Salesópolis
Questão de Saúde
Na elaboração de receitas o uso da técnica dietética em relação à pesagem dos alimentos é essencial para a controlar a qualidade, quantidade e custo de uma preparação culinária. A obtenção de medidas exatas é alcançada por meio do uso de instrumentos, EXCETO:
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.