Questões de Agronomia e Ciências Agrárias · Selecon
Agronomia e Ciências AgráriasTecnologia de alimentos e inspeção de produtos agropecuáriosSelecon 2022
Pref SJQM
Questão de Agronomia e Ciências Agrárias
O Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), ao tratar da inspeção post mortem do pescado, em seu Art. 211, classifica como pescado fresco aquele que atende aos seguintes parâmetros físico-químicos complementares, sem prejuízo da avaliação das características sensoriais:
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.