Questões de Agronomia e Ciências Agrárias · IMPARH
Agronomia e Ciências AgráriasConservação de alimentosIMPARH 2015
Pref Fortaleza
Questão de Agronomia e Ciências Agrárias
Ao longo de sua história, o ser humano desenvolveu diversas formas de retardar a deteriorização dos alimentos pelos micro-organismos. Uma dessas formas consiste na retirada da água. Uma técnica muito utilizada pela indústria alimentícia para conservar o alimento através da retirada de água é a:
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.