Uma ave de tamanho médio a grande pode… (ISET 2025)

Medicina VeterináriaInspeção e tecnologia de carnes e derivadosISET 2025

Pref Conc do Coité

Uma ave de tamanho médio a grande pode ser cortada em quatro, seis ou oito pedaços. Com base nisso, julgue a seguir os tipos de corte do frango: I. Supreme. II. Sobrecoxa. III. Asa. Assinale a alternativa correta:

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