Questões de Saúde · UNIVALI
SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004UNIVALI 2026
Pref Luiz Alves
Questão de Saúde
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Nos serviços de alimentação coletiva, a etapa de distribuição das refeições representa momento crítico do processo produtivo, pois envolve contato direto com o consumidor e requer cuidados específicos para preservar as características sensoriais e sanitárias das preparações. Considerando as boas práticas relacionadas à distribuição de refeições, assinale a alternativa CORRETA.
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.