Questões de Saúde · NCE e FUJB (UFRJ)
SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004NCE e FUJB (UFRJ) 2009
UFRJ
Questão de Saúde
A falta de padronização dos cortes de carne pode gerar consequências negativas para a Unidade de Alimentação e Nutrição, dentre as quais podem-se destacar:
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.