Question

O desenvolvimento de novos produtos nas indústrias de alimentos é uma preocupação constante para o enfrentamento da competitividade crescente no mercado de alimentos. É necessário que a renovação seja contínua e que os lançamentos de novidades sejam constantes, sob pena de perda de participação. Todas as mudanças decorrentes da globalização, somadas ao surgimento de novas tecnologias, estimulam as empresas a tentar antecipar tendências de consumo. É um processo bastante complexo, de natureza multidisciplinar que exige a participação de todos os setores da empresa que visa essa produção (MARTÍNS; BASÍLIO; SILVA, 2014). Algumas etapas devem ser observadas, que abrangem desde a concepção do produto até o lançamento do mercado. Analise as afirmativas a seguir e marque a alternativa incorreta:

Accepted Answer

B) A pesquisa de mercado deve nortear a descoberta se há mercado para o produto escolhido. Porém, fica inviável analisar se o mercado está em ascensão, estagnado ou em decadência.

Answer

A) Uma pesquisa de mercado pode definir várias características do projeto de desenvolvimento, desde a escolha do produto, como também as justificativas dessa escolha.

Answer

C) Definir o público alvo do produto é primordial, como sexo, faixa etária, características de saúde, perfil de hábitos e outras informações que forem relevantes para o público escolhido.

Answer

D) O processo de escolha do público alvo está intimamente ligado à definição dos objetivos nutricionais do produto a ser desenvolvido.

Answer

E) Deve ser estudado, pesquisado e definido os principais ingredientes, com suas fichas técnicas, características nutricionais e a tecnologia dos alimentos que será aplicada ao produto a ser desenvolvido.

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