Questões de Medicina Veterinária · Fundatec
Medicina VeterináriaInspeção e tecnologia de carnes e derivadosFundatec 2023
Pref Sapucaia do Sul
Questão de Medicina Veterinária
As vísceras dos animais comestíveis também podem compor um cardápio como fonte de proteína. Os diferentes tipos de vísceras têm modos de pré-preparo e cocção adequados às suas características. Entre as vísceras abaixo, quais necessitam de cocção úmida?
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.