Questões de Saúde · CSEP IFPI
SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004CSEP IFPI 2010
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Questão de Saúde
Considerando que os alimentos são bons meios de cultura, sua manipulação requer cuidados especiais em relação à limpeza e desinfecção dos utensílios e maquinários utilizados. São propriedades desejáveis dos detergentes utilizados para esse fim, EXCETO:
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.