Assinale a alternativa CORRETA: (AROEIRA 2018)

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004AROEIRA 2018

Pref Palminópolis

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Assinale a alternativa CORRETA:

AOs alimentos cozidos devem ser colocados na parte inferior do congelador.BO freezer não, mas o refrigerador deve ser desligado a noite.CO descongelamento correto deve ser feito sob refrigeração a temperatura entre 3º e 4º C.DO preparo de pratos para consumo deve-se iniciar no máximo com 24 horas de antecedência.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.