Questão de Saúde

Sobre os procedimentos para armazenamento de matérias-primas em um Serviço de Alimentação e Nutrição, assinale V para a assertiva verdadeira e F para a assertiva falsa. ( ) Os produtos devem ser dispostos segundo a data de fabricação ou de entrada, de modo que o primeiro que entra será o primeiro que sai. ( ) Os alimentos devem ser armazenados de forma a receber luz solar direta. ( ) Os alimentos congelados devem ser armazenados à temperatura de 0°C, exceto quando a recomendação do fabricante é diferente desta. ( ) Deve-se respeitar o espaçamento mínimo entre os produtos e destes com a parede (5cm), piso (25cm) e forro (20cm) para garantir uma boa circulação de ar, evitar umidade e facilitar a limpeza. Marque a sequência correta: