Questões de Medicina Veterinária · Cebraspe
Medicina VeterináriaInspeção e tecnologia de carnes e derivadosCebraspe 2025
EMBRAPA
Questão de Medicina Veterinária
Julgue os seguintes itens, considerando os fatores de impacto na composição e na qualidade da carne e do leite ao longo de suas cadeias produtivas. Machos inteiros, machos castrados e fêmeas apresentam taxas de deposição de tecido muscular e de gordura semelhantes, já que essas características são influenciadas apenas por fatores como idade e nutrição, independentemente do sexo ou da castração.
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