Nos serviços de Unidade de Alimentação… (Instituto Exittus 2021)

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004Instituto Exittus 2021

Pref Angical

Nos serviços de Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), devem ser implementados procedimentos operacionais padronizados (POP). Portanto, assinale alternativa que não faz parte do POP:

Ahigienização do reservatório de água.Bcontrole integrado de vetores e pragas urbanas.Ccontratação dos manipuladores de alimentos.Dhigienização de instalações, equipamentos e móveis.Ehigiene e saúde dos manipuladores.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.