Questões de Medicina Veterinária · Progep UFRRJ

Medicina VeterináriaInspeção e tecnologia de carnes e derivadosProgep UFRRJ 2016

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Questão de Medicina Veterinária

Um parâmetro utilizado na avaliação de carcaças bovinas diretamente relacionado à proporção carne/osso e ao peso dos cortes nobres é a(o)

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.