Entre os diversos tipos de cardápio, o… (CPCC UFES 2016)

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004CPCC UFES 2016

UFES

Entre os diversos tipos de cardápio, o cardápio light tem sido uma tendência nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN). A alternativa que representa uma refeição light em uma UAN é:

ASalada verde com molho de mostarda, filé de peixe grelhado, arroz branco, feijão cozido, gelatina com frutas, suco de laranja integral em caixa.BSalada verde com molho de iogurte light, filé de peixe grelhado, arroz integral, feijão cozido, gelatina com frutas, suco de laranja natural.CSalada verde com molho de mostarda, filé de peixe grelhado, arroz integral, feijão cozido, gelatina com frutas, suco de laranja natural.DSalada de batata com molho de iogurte light, filé de peixe grelhado, arroz branco, feijão cozido, gelatina, suco de laranja natural.ESalada de batata com molho de mostarda, filé de peixe grelhado, arroz integral, feijão cozido, gelatina com frutas, suco de laranja integral em caixa.

Mais questões de Boas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004

Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.