Em relação às fontes de contaminação pa… (Instituto Saber 2012)

Questões de Medicina Veterinária · Instituto Saber

Medicina VeterináriaInspeção e tecnologia de leite e derivadosInstituto Saber 2012

IF AC

Em relação às fontes de contaminação para o leite cru, marque a alternativa INCORRETA.

AA mastite, uma enfermidade inflamatória do tecido mamário, pode ocasionar o aumento de microrganismos da microflora do leite cru.BContaminações por solo, silagem e esterco podem ter acesso ao úbere do animal. A contaminação procedente destas fontes pode causar várias alterações além de perdas.CO ar da sala de ordenha não representa uma fonte de contaminação para o leite.DO pessoal envolvido na ordenha manual pode contribuir para que cheguem ao leite microrganismos deterioradores e patógenos, procedentes da pele e vias respiratórias.EOs equipamentos de ordenha não contribuem para aumentar a carga microbiana do leite cru.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.