SaúdeDoenças de transmissão hídrica e alimentarCOMPEC IFPB 2011
IF PB
Questão de Saúde
Sobre as doenças veiculadas por alimentos (DVA’s), leia: I. Doença causada pela ingestão de alimentos contendo substâncias tóxicas pré-formadas. Dentre os micro-organismos causadores destas doenças, estão o Clostridium botulinum, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus e fungos produtores de micotoxinas. II. Doença causada pela ingestão de células viáveis do micro-organismo patogênico, as quais se aderem à mucosa do intestino humano, proliferando-se e colonizando-o. Dentre os microorganismos causadores destas doenças, estão a Salmonella sp., Shigella sp. e Escherichia coli invasora. As doenças relatadas em I e II correspondem, respectivamente, à:
Mais questões de Doenças de transmissão hídrica e alimentar
- Instituto AOCP 2026A pasteurização é uma técnica muito empregada na indústria de alimentos para evitar intoxicações e contaminações alimentares que podem levar a graves quadros de saúde, por exemplo…
- FGV 2026Uma criança de 6 anos foi levada ao pronto atendimento com quadro de gastroenterite aguda caracterizado por diarreia aquosa, vômitos e sinais leves de desidratação. O agente etiol…
- UNIVALI 2026As intoxicações exógenas representam emergências médicas que exigem atendimento rápido e intervenções eficazes para evitar complicações graves ou morte. Em uma Unidade de Pronto A…
- Maranatha Assessoria 2026As doenças transmitidas por alimentos (DTA) podem ocorrer pela ingestão de alimentos contaminados por agentes biológicos, químicos ou físicos. Sobre sua prevenção, assinale a alte…
- AROEIRA 2026As doenças transmitidas por alimentos representam um risco importante, especialmente em ambientes hospitalares. Assinale a alternativa correta:
Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.