Questões de Saúde · FAPEC
SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004FAPEC 2022
SES MS
Questão de Saúde
De acordo com a Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, no item 4.8.11 do anexo, os óleos e gorduras utilizadas devem ser aquecidos a temperaturas não superiores a ____.
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.