Questões de Medicina Veterinária · CETAP
Medicina VeterináriaInspeção e tecnologia de leite e derivadosCETAP 2023
SEMAS PA
Questão de Medicina Veterinária
Qual das alternativas é o produto obtido por fermentação do leite utilizando cultivos protossimbióticos de Streptococcus salivarius subsp. thermophilus e Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, aos quais se podem acompanhar, de forma complementar, outras bactérias ácido-láticas?
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.