Manipulador de alimentos é a pessoa que… (CONSCAM 2018)

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004CONSCAM 2018

Pref Dois Córregos

Manipulador de alimentos é a pessoa que lava, descasca, corta, rala, cozinha, ou seja, prepara os alimentos. Essa pessoa deve: I. Lavar bem as mãos antes de preparar os alimentos e depois de usar o banheiro, de atender ao telefone e de abrir a porta. II. Na área de preparo, a pia para lavar as mãos não deve ser a mesma para a lavagem dos vasilhames. III. Manter as unhas curtas e com esmalte. IV. Usar cabelos presos e cobertos com redes ou toucas. Está correto o que se afirma em:

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.