Questões de Medicina Veterinária · Progep UFRRJ
Medicina VeterináriaInspeção e tecnologia de carnes e derivadosProgep UFRRJ 2016
UFRRJ
Questão de Medicina Veterinária
Qual grupo de enzimas é o principal responsável pelo amaciamento miofibrilar da carne no post mortem?
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