Questões de Medicina Veterinária · CCC IFCE

Medicina VeterináriaInspeção e tecnologia de carnes e derivadosCCC IFCE 2008

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Questão de Medicina Veterinária

A função do aditivo lactato de sódio na elaboração de produtos cárneos é:

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.