Para a liberação de um lote de leite, o… (Instituto AOCP 2026)

Questões de Medicina Veterinária · Instituto AOCP

Medicina VeterináriaInspeção e tecnologia de leite e derivadosInstituto AOCP 2026

IF CE

Para a liberação de um lote de leite, o produto deve apresentar os seguintes resultados nas análises de plataforma:

Aalizarol avermelhado, acidez 13 °D (graus Dornic).Balizarol amarelo, acidez 16 °D (graus Dornic).Calizarol avermelhado, acidez 15 °D (graus Dornic).Dalizarol amarelo, acidez 10 °D (graus Dornic).Ealizarol avermelhado, acidez 20 °D (graus Dornic).

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.