Agronomia e Ciências AgráriasTecnologia de alimentos e inspeção de produtos agropecuáriosFGV 2023
Pref SJC
Questão de Agronomia e Ciências Agrárias
No que concerne às operações empregadas no conhecimento teórico e prático da Técnica dietética, avalie se as afirmativas a seguir são verdadeiras (V) ou falsas (F). ( ) Moer é uma operação de separação de líquidos que objetiva separar líquidos de acordo com suas densidades distintas. ( ) Operações definitivas são utilizadas no pré-preparo dos alimentos, sendo incapazes de os modificarem; nessas operações não se usa energia elétrica ou mecânica. ( ) Picar é um método de divisão simples, que geralmente facilita a mastigação, e que pode ser feito de forma manual ou mecânica. As afirmativas acima são, respectivamente,
Mais questões de Tecnologia de alimentos e inspeção de produtos agropecuários
- IGECAP 2026No controle de qualidade dos alimentos utilizados na copa, é imprescindível:
- IGEDUC 2026Durante avaliação de qualidade de carcaças em frigorífico, o zootecnista participa de processo de classificação e tipificação conforme padrões técnicos. O supervisor técnico solic…
- CSEP IFPI 2026Um creme vegetal rico em ácidos graxos poliinsaturados foi armazenado por 60 dias a 30 °C sob duas condições distintas: Condição A: embalagem opaca, sem presença detectável de met…
- Avança SP 2026O branqueamento de vegetais antes do congelamento tem como objetivo:
- Legalle 2026A agroindústria apresenta-se como uma alternativa vital para agregar valor à produção, gerando emprego e melhorando a condição socioeconômica da população. Segundo os dados da Sec…
Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.