O leite é o produto de glândulas mamári… (IAUPE 2011)

Questões de Medicina Veterinária · IAUPE

Medicina VeterináriaInspeção e tecnologia de leite e derivadosIAUPE 2011

Pref Camocim SF

O leite é o produto de glândulas mamárias de mamíferos, sendo o da vaca o mais utilizado na alimentação humana. Exige cuidados na conservação por ser altamente perecível. Sobre a conservação do leite, assinale a alternativa CORRETA.

AO leite pasteurizado necessita de congelamento.BO leite condensado deve ser armazenado sob refrigeração.CO leite em pó pode ser armazenado em ambientes muito quentes e sem ventilação.DO leite desnatado não necessita de refrigeração.EO leite longa vida, quando aberta a caixa, deve ser refrigerado.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.