No preparo de alimentos em uma unidade… (MS (SARMENTO) 2026)

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004MS (SARMENTO) 2026

CRIS

No preparo de alimentos em uma unidade de alimentação e nutrição, o manipulador deve adotar medidas que reduzam o risco de contaminação. Assinale a alternativa que apresente uma conduta adequada.

AUtilizar adornos como anéis, pulseiras e relógios, desde que estejam limpos.BConversar, tossir ou espirrar sobre os alimentos durante o preparo, desde que esteja utilizando uniforme.CManter unhas curtas, limpas e sem esmalte durante a manipulação.DSecar as mãos no próprio uniforme, após a lavagem.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.