As graxarias são unidades de processame… (INSTITUTO BRASIL 2016)

Questões de Medicina Veterinária · INSTITUTO BRASIL

Medicina VeterináriaRIISPOA – Decreto 9.013/2017 e sistemas de inspeção (SIF, SISBI-POA)INSTITUTO BRASIL 2016

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As graxarias são unidades de processamento normalmente anexas aos matadouros, frigoríficos ou unidades de industrialização de carnes, mas também podem ser autônomas. Elas utilizam os itens citados a seguir, EXCETO:

Aresíduos das operações de abate e de limpeza das carcaças e das vísceras.Bpartes dos animais não comestíveis.Córgãos, como o coração e o fígado.Dpartes dos animais condenadas pela inspeção sanitária.Eossos e aparas de gordura.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.