Questões de Agronomia e Ciências Agrárias · IAUPE
Agronomia e Ciências AgráriasConservação de alimentosIAUPE 2011
Pref Camocim SF
Questão de Agronomia e Ciências Agrárias
Um dos processos tecnológicos utilizados pela indústria alimentícia para aumentar a vida de prateleira de alguns de seus produtos é o tratamento, através do calor, de alimentos em recipientes hermeticamente fechados. A esse processo dá-se o nome de
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