Question

A Instrução Normativa Nº 77 de 26 de novembro de 2018 estabelece critérios e procedimentos para a produção, acondicionamento, conservação, transporte, seleção e recepção do leite cru em estabelecimentos registrados no Serviço de Inspeção Oficial. Sobre a referida Instrução Normativa, assinale a opção correta:

Accepted Answer

B) O transvase é a transferência em sistema fechado entre tanques isotérmicos de veículos transportadores do leite cru refrigerado coletado na propriedade rural.

Answer

A) O leite tipo C, é o leite fluido, produzido, beneficiado e envasado exclusivamente em Granja Leiteira, conforme estabelecido em Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade específico.

Answer

C) Para a obtenção da matéria-prima em condições higiênicosanitárias adequadas devem ser adotadas boas práticas agropecuárias com implementação do programa APPCC.

Answer

D) O responsável pelo procedimento de coleta do leite na propriedade rural deve dar destinação especifica ao leite que não atenda à exigência especifica quanto ao teste do Álcool/Alizarol.

Answer

E) O tempo transcorrido entre as coletas de leite nas propriedades rurais não deve ser superior a vinte e quatro horas.

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