Question

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O bioma amazônico é rico em diversas plantas, as quais são fontes de substâncias orgânicas bioativas, tais como os ácidos gálico e elágico. Essas substâncias orgânicas podem ser encontradas em diversos frutos, o que explica, em parte, as respostas antioxidantes desses alimentos:

Figura da questão (imagem do caderno de prova)

ácido elágico O ácido gálico O O ácido gálico é um precursor do ácido elágico. A respeito da obtenção do ácido elágico a partir do ácido gálico, assinale a alternativa INCORRETA:

Accepted Answer

D) O ácido elágico não é um ácido, logo não apresenta hidrogênios acídicos.

Answer

A) A união de duas moléculas de ácido gálico (C7H6O5) leva à formação de uma molécula de ácido elágico (C14H6O8), bem como libera dois átomos de hidrogênio e duas moléculas de água.

Answer

B) Uma das reações envolvendo as duas moléculas de ácido gálico pode ser classificada como um tipo acoplamento oxidativo, pois ocorre a oxidação de átomos de carbono do ácido gálico.

Answer

C) Há átomos de carbonos em estados de maior oxidação na molécula de ácido elágico do que na molécula de ácido gálico.

Answer

E) Os ácidos gálico e elágico são exemplos ácidos de Bronsted-Lowry, portanto estruturas capazes de + doar H .

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