Os cereais são alimentos de origem vege… (CPCC UFES 2016)

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004CPCC UFES 2016

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Os cereais são alimentos de origem vegetal e mundialmente consumidos. Entretanto, exigem alguns cuidados no seu armazenamento, a fim de garantir a qualidade do grão. A forma CORRETA de armazenar os cereais é:

ALocal seco e arejado, com luz solar, à temperatura ambiente, sob estrados de madeira.BLocal fechado, sem luz solar, com temperatura em torno de 20º graus, sob estrados de madeira.CLocal fechado, com luz solar, com temperatura em torno de 20º graus, sob estrados de madeira.DLocal seco e arejado, sem luz solar, à temperatura ambiente, sob estrados de madeira.ELocal fechado, sem luz solar, à temperatura ambiente, sob estrados de madeira.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.