Assinale a opção INCORRETA em relação a… (Marinha 2010)

Questões de Medicina Veterinária · Marinha

Medicina VeterináriaInspeção de ovos, mel e produtos apícolasMarinha 2010

Marinha

Assinale a opção INCORRETA em relação aos ovos.

AA coloração branca ou avermelhada depende da raça e da linhagem da ave, e é errôneo atribuir maior valor nutritivo ao ovo de acordo com a cor da casca.BNo momento da utilização, o ovo deve ser lavado.CA cor da gema varia devido à presença de carotenoides.DO ovo fresco, ao ser colocado contra a luz apresenta uma parte oca.EO ovo fresco possui a gema centralizada, destacada e redonda, a clara espessa e membranas aderidas à casca.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.