Medicina VeterináriaInspeção e tecnologia de carnes e derivadosUnifil 2021
Pref C Procópio
Questão de Medicina Veterinária
O Decreto do MAPA 10.468/20 altera pontos importante do RIISPOA, dentre eles os parâmetros para classificação de infecção intensa por Cysticercus bovis em carcaças de bovinos. Considerando a nova classificação, assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas. “Entende-se por infecção intensa quando são encontrados, pelo menos, cistos, viáveis ou calcificados assim distribuídos.” “I - ou mais cistos em locais de eleição examinados na linha de inspeção (músculos da mastigação, língua, coração, diafragma e seus pilares, esôfago e fígado) e” “II - ou mais cistos localizados no quarto dianteiro (músculos do pescoço, do peito e da paleta) ou no quarto traseiro (músculos do coxão, da alcatra e do lombo), após pesquisa no DIF, mediante incisões múltiplas e profundas.”
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.