Questões de Saúde · FUNATEC

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004FUNATEC 2023

Pref Palmeirante

Questão de Saúde

Operação de remoção de água na forma de vapor, onde o objetivo principal é prolongar a vida útil dos alimentos por redução da atividade de água:

Sua resposta

Mais questões de Boas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004

Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.