Na manipulação dos alimentos, o cozinhe… (COMPEC IFPB 2011)

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004COMPEC IFPB 2011

IF PB

Na manipulação dos alimentos, o cozinheiro deve:

AManipular os alimentos se estiver doente ou com ferimentos nas mãos e unhas.BFumar durante o trabalho.CCantar, tossir ou espirrar sobre o alimento.DUtilizar utensílios que foram colocados na boca.EEvitar passar o dedo no nariz, orelhas, boca ou coçar a cabeça e qualquer outra parte do corpo.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.