Questão de Saúde

A FAO define aditivo de alimento como “uma substância não nutritiva, adicionada inten cionalmente ao alimento, geralmente em quantidades pequenas para melhorar a aparência, sabor, textura e propriedades de armazenamento”. O uso de aditivos como vantagem para o consumidor pode ser tecnologicamente justificado desde que sirva a um dos seguintes propósitos abaixo: ( ) Aumentar a sua conservação ou a estabilidade com resultante redução nas perdas de alimentos. ( ) Manter ou melhorar o seu valor nutritivo. ( ) Tornar o alimento mais atrativo ao consumidor, porém sem levá lo a uma confusão. ( ) Fornecer condições essenciais ao processamento do alimento. ( ) Encobrir alteração na matéria prima do produto elaborado Analise as alternativas e marque, de cima para baixo, (V) para as VERDADEIRAS e (F) para as FALSAS.