Questões de Saúde · PR4 (UFRJ)
SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004PR4 (UFRJ) 2023
UFRJ
Questão de Saúde
Marque a alternativa correta em relação aos indicadores que podem ser utilizados no pré-preparo e/ou preparo de alimentos: 1) índice de absorção de gorduras 2) indicador de reidratação 3) fator de correção 4) índice de conversão
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.