Questões de Agronomia e Ciências Agrárias · MS (SARMENTO)
Agronomia e Ciências AgráriasConservação de alimentosMS (SARMENTO) 2014
IF AC
Questão de Agronomia e Ciências Agrárias
Os alimentos, em geral, podem ser desidratados, existindo diferentes tipos de equipamentos para tal finalidade. A escolha do desidratador é ditada pela natureza do produto que vai ser desidratado, pela forma que se deseja dar ao produto processado, pelo fator econômico e pelas condições de operação. São tipos de secadores adiabáticos, exceto:
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.