Questões de Medicina Veterinária · Vunesp
Medicina VeterináriaInspeção e tecnologia de carnes e derivadosVunesp 2012
Pref Sorocaba
Questão de Medicina Veterinária
Um pecuarista vendeu um lote de bois gordos para o frigorífico. Esses animais apresentaram em média 500 kg em peso vivo. Depois do abate, o pecuarista recebeu o romaneio de abate e verificou que seus animais pesaram 18 arrobas de carcaça. O rendimento de carcaça quente desses animais foi de
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