Questões de Agronomia e Ciências Agrárias · Cebraspe
Agronomia e Ciências AgráriasTecnologia de alimentos e inspeção de produtos agropecuáriosCebraspe 2025
INSA
Questão de Agronomia e Ciências Agrárias
A respeito do desenvolvimento de novos alimentos e bebidas que valorize a sociodiversidade do semiárido, de práticas e processos de transformação de produtos alimentares de origem animal e(ou)
vegetal e do controle de qualidade no setor alimentício brasileiro, julgue os itens a seguir. O maracujá-da-caatinga (Passiflora cincinnata Mast) tem-se mostrado uma excelente alternativa para a indústria de produtos processados, embora a padronização do produto final ainda seja um desafio a ser superado.
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.