Questão de Saúde

Associe cada termo da coluna 1 à sua definição, na coluna 2. coluna 1 coluna 2 I. Limpeza ( ) Operação de redução, por método físico e/ou por uso de agente químico, do número de microrganismos em nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento. II. Desinfecção ( ) Operação que compreende duas etapas, a limpeza e a desinfecção. III. Higienização ( ) Operação de remoção de substâncias minerais e/ou orgânicas indesejáveis, tais como terra, poeira, gordura e outras sujidades. IV. Antissepsia ( ) Operação que visa à redução de microrganismos presentes na pele em níveis seguros, durante a lavagem das mãos com sabonete antisséptico ou por uso de agente antisséptico após a lavagem e secagem das mãos. V. Boas práticas ( ) Procedimentos que devem ser adotados por serviços de alimentação, a fim de garantir a qualidade higiênico-sanitária e a conformidade dos alimentos com a legislação sanitária. A sequência CORRETA de respostas, de cima para baixo, é