Questões de Saúde · ISET
SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004ISET 2026
Pref Anguera
Questão de Saúde
Em determinada preparação da merenda para distribuição nos prédios públicos municipais, a merendeira utiliza uma panela com pequena quantidade de água e uma grade interna, permitindo que os alimentos sejam cozidos pelo vapor da água aquecida. Esse método de cocção corresponde ao:
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.